ヒメマスやっぱり和食が合うかも

仕入れてきたヒメマス。

現地で食った調理の火加減に疑問だっので。

思いきり生の刺身と。

思いきり加熱だけどパサつかせない甘露煮。

うん、これやな。

やっぱり、こーゆー感じのが旨いわ。

あと、新巻き風の塩マスと、ヒトシオ干しも作ってます。

ライトな塩加減とヘビーな塩加減の対決。

みたいな(^o^)